Đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học trên địa bàn thành phố Cần Thơ
Thời gian gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm trong các trường học trên địa bàn thành phố Cần Thơ đang được các cơ quan chức năng, nhà trường và phụ huynh đặc biệt quan tâm. Nhằm đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện cho học sinh, Sở Y tế và Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố Cần Thơ đã phối hợp triển khai nhiều biện pháp nhằm nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú và căn tin trường học.
Hiện nay trên địa bàn thành phố Cần Thơ có 247 bếp ăn bán trú, 115 căn tin hoạt động kinh doanh thực phẩm trong các trường học, hầu hết các cơ sở kinh doanh này đều tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và Thông tư liên tịch 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12/5/2016 của Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo. Nhiều trường đã ký kết hợp đồng với các nhà cung cấp thực phẩm có uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng. Đặc biệt chú trọng hơn vào việc nâng cao ý thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng cường kiểm tra, giám sát và cải thiện cơ sở vật chất. Tuy nhiên, vẫn còn một số tình trạng mất an toàn thực phẩm trong trường học vẫn đang là vấn đề lo ngại, tiềm ẩn nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học, xuất phát từ những nguyên nhân sau:
- Nguyên liệu thực phẩm không đảm bảo, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng, chất lượng kém, dễ bị nhiễm hóa chất độc hại, vi sinh vật gây bệnh. Các nhà cung cấp thực phẩm không uy tín có thể đưa ra nguyên liệu kém chất lượng hoặc sử dụng phụ gia cấm.
- Quy trình chế biến và bảo quản không đạt chuẩn, điều kiện vệ sinh chưa được đảm bảo, dụng cụ chế biến và bảo quản không được vệ sinh thường xuyên, dẫn đến nguy cơ nhiễm chéo. Thực phẩm chưa được bảo quản đúng cách có thể bị hư hỏng, mất an toàn.
- Nhân viên chế biến thiếu kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, chưa được đào tạo bài bản về các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, dẫn đến sai sót trong chế biến và bảo quản, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
- Môi trường bán thực phẩm quanh trường học, hàng quán bán đồ ăn vặt kinh doanh các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, chứa phẩm màu, hóa chất độc hại và thiếu kiểm soát vệ sinh, tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh cho học sinh.
Từ những nguyên nhân nêu trên, nhằm nâng cao hiệu quả công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn trong thời gian tới, lực lượng chức năng cần tập trung thực hiện tốt một số giải pháp sau đây:
- Nhà trường kiểm soát chặt chẽ nguồn cung thực phẩm, ký hợp đồng với các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng, thực phẩm được kiểm định chất lượng theo quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Cần thực hiện việc kiểm tra định kỳ và đột xuất để phát hiện kịp thời các vi phạm.
- Các cơ sở kinh doan thực phẩm cải thiện quy trình chế biến và bảo quản, nâng cấp cơ sở vật chất, đặc biệt là khu vực bếp ăn và bảo quản thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh. Các dụng cụ chế biến cần được vệ sinh sạch sẽ và thực phẩm phải được bảo quản đúng nhiệt độ, tránh nhiễm khuẩn. Đào tạo nhân viên nấu ăn, tổ chức các khóa tập huấn cho nhân viên bếp ăn về kiến thức và kỹ năng an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm trong quá trình làm việc.
- Các cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra và giám sát, phối hợp với nhà trường tổ chức kiểm tra định kỳ và đột xuất, xử lý nghiêm các đối tượng có hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm trong trường học. Đồng thời tổ chức tuyên truyền nâng cao nhận thức, tổ chức các chương trình giáo dục, tuyên truyền phổ biến pháp luật về an toàn thực phẩm cho học sinh, phụ huynh và cán bộ giáo viên, giúp mọi người hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn và tránh xa các thực phẩm có nguy cơ gây hại.
- Chính quyền địa phương kiểm soát hoạt động kinh doanh thực phẩm, quản lý chặt chẽ các quán ăn vặt xung quanh trường học, thường xuyên tổ chức kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời khuyến khích các cửa hàng cung cấp thực phẩm an toàn cho học sinh.
Nhìn chung, đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học cần sự phối hợp đồng bộ từ nhà trường, các cơ quan chức năng, phụ huynh và cộng đồng để bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của học sinh.
Các tin khác
- Đấu tranh phòng chống hàng giả, hàng kém chất lượng - Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng (10/06/2025)
- Công an thành phố Cần Thơ đảm bảo an ninh, an toàn Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 trung học phổ thông năm học 2025 - 2026. (10/06/2025)
- 77 năm thi đua ái quốc - Khắc ghi lời Bác, vững bước tiến lên (10/06/2025)
- Mời tham gia Cuộc thi và Triển lãm ảnh nghệ thuật cấp quốc gia “Tổ quốc bên bờ sóng” lần III (10/06/2025)
- Phòng An ninh đối ngoại, Công an thành phố Cần Thơ xây dựng văn hóa tiết kiệm, chống lãng phí trong kỷ nguyên phát triển mới. (09/06/2025)
- Phòng Kỹ thuật hình sự tập huấn công tác khám nghiệm hiện trường và các dấu vết đặc trưng cháy (09/06/2025)
- Hãy chủ động phòng ngừa hỏa hoạn mùa nắng nóng (07/06/2025)
- Khuyến khích nộp hồ sơ trực tuyến để giảm phí cấp Phiếu lý lịch tư pháp (06/06/2025)
- Xử lý nghiêm hành vi công bố thông tin sai sự thật (06/06/2025)
- NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CÔNG TÁC “TỰ PHÊ BÌNH” VÀ “PHÊ BÌNH” TRONG ĐẢNG VIÊN, CÁN BỘ, CHIẾN SĨ CÔNG AN THÀNH PHỐ CẦN THƠ (06/06/2025)
-
Đối với tự mình, phảiCẦN, KIỆM, LIÊM, CHÍNH.Đối với đồng sự, phảiTHÂN ÁI GIÚP ĐỠ.Đối với Chính phủ, phảiTUYỆT ĐỐI TRUNG THÀNH.Đối với nhân dân, phảiKÍNH TRỌNG, LỄ PHÉP.Đối với công việc, phảiTẬN TỤY.Đối với địch, phảiCƯƠNG QUYẾT, KHÔN KHÉO.
-
Đối với tự mình, phảiCẦN, KIỆM, LIÊM, CHÍNH.Đối với đồng sự, phảiTHÂN ÁI GIÚP ĐỠ.Đối với Chính phủ, phảiTUYỆT ĐỐI TRUNG THÀNH.Đối với nhân dân, phảiKÍNH TRỌNG, LỄ PHÉP.Đối với công việc, phảiTẬN TỤY.Đối với địch, phảiCƯƠNG QUYẾT, KHÔN KHÉO.
Tặng quà cho học sinh khó khăn, học giỏi
